Kiến thức Y khoa

Món ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch

Bạn đang tìm một số cách để tăng cường khả năng miễn dịch của mình? Một số loại thực phẩm trong chế độ ăn uống của bạn cũng giúp ích cho điều này. Nếu bạn có chế độ dinh dưỡng hợp lý thì cơ thể bạn sẽ khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh nhiễm khuẩn. Vì vậy, chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm là rất quan trọng.
Lối sống và thói quen ăn uống có vai trò rất lớn đối với chức năng miễn dịch. Bổ sung nhiều rau xanh và trái cây trong chế độ ăn là bước đầu tiên để có một cơ thể khỏe mạnh. Dùng thực phẩm với lượng thích hợp sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cần thiết. Khi cân nhắc thực phẩm cho hệ miễn dịch, bạn nên tránh thực phẩm chế biến sẵn, ngũ cốc và đường.
Nếu bạn nhận thấy rằng bạn có xu hướng thường hay bị sốt hoặc cảm lạnh, bạn nên suy nghĩ về cách để tăng cường hệ miễn dịch. Có nhiều thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch, bao gồm:
 

Sữa chua
Đây là một trong những loại thực phẩm tốt nhất cho hệ miễn dịch vì nó chứa probiotic. Những vi khuẩn “tốt bụng” này giữ cho đường ruột không bị mắc bệnh. Sữa chua cũng giúp tránh phát ban, tiêu chảy và đau quặn bụng; giảm dị ứng; làm tăng số lượng tế bào miễn dịch; bảo vệ cơ thể chống lại các chất ô nhiễm như thủy ngân, thuốc trừ sâu, bức xạ... Hơn nữa, lượng vitamin có trong sữa chua cũng nhiều gấp nhiều lần trong sữa thường (vitamin B3gấp 50 lần, vitamin B12gấp 30 lần và vitamin A gấp 14 lần).
Tỏi
Với thành phần hoạt động allicin, tỏi chống nhiễm khuẩn, làm giảm nguy cơ mắc cảm lạnh và cúm. Tỏi cũng là một tác nhân hiệu quả giúp ngăn ngừa ung thư vì nó chứa hàm lượng cao chất chống ôxy hóa. Hợp chất selen có trong tỏi có tác dụng ức chế hiệu quả các phân tử đặc biệt góp phần gây một số bệnh ung thư tuyến tiền liệt và một số dạng ung thư máu.
Thì là
Được xem là thuốc giúp long đờm tự nhiên, giúp làm dịu cơn ho dai dẳng.
Trà
Uống một tách trà nóng có thể giúp làm dịu cơn đau họng. Tất cả các loại trà như trà đen, trà xanh đều chứa rất nhiều chất chống ôxy hóa catechin - có đặc tính chống cúm. Catechin còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, củng cố quá trình trao đổi chất, chống ung thư và phòng ngừa bệnh tim.
Trứng
Đây là một nguồn dinh dưỡng chất lượng rất cao nên rất tốt cho hệ miễn dịch. Trứng rất giàu kẽm, giúp nâng cao hệ miễn dịch chống lại các triệu chứng cảm lạnh. Bạn không phải lo lắng về Salmonella, miễn là bạn dùng những quả trứng gia cầm tươi.
Cá hồi
Những thực phẩm tốt cho hệ miễn dịch nên kể đến cá hồi, nó rất giàu vitamin A và E, kẽm và omega-3. Tất cả những chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm sưng, ngăn ngừa cúm và cảm lạnh.
Cà rốt và khoai lang
Các loại rau củ màu cam như cà rốt và khoai lang rất giàu beta-carotene. Khi ăn chúng, cơ thể chuyển đổi hợp chất hữu cơ này thành vitamin A - rất cần thiết cho việc duy trì một hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Hạt hướng dương
Đây là nguồn cung cấp vitamin E tự nhiên - một chất chống ôxy hóa bảo vệ thành tế bào không bị tổn thương. Vitamin E rất cần cho sức khỏe của phổi. Những người có chế độ ăn uống đủ vitamin C và E có phổi hoạt động tốt hơn và ít tạo đờm hơn.
Dầu dừa
Dầu dừa rất giàu axit lauric. Khi vào cơ thể nó chuyển thành monolaurin, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên cần chú ý đến lượng khẩu phần dầu dừa vì nó có thể không tốt cho người mắc bệnh tim.
Rau tươi
Rau hữu cơ, rau tươi và rau sống làm tăng lượng vitamin, khoáng chất, chất chống ôxy hóa và các enzym trong cơ thể. Rau nằm trong danh sách các thực phẩm tốt cho hệ miễn dịch.
Lúa mạch
Beta-glucan trong lúa mạch có đặc tính kháng khuẩn và chống ôxy hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh, chẳng hạn như cúm. Nó cũng giúp nhanh lành vết thương nhờ đặc tính tăng cường miễn dịch của nó.
Quả đào
Đào là nguồn niacin, thiamin, kali và canxi tuyệt vời. Đào cũng rất giàu beta-caroten - một chất chống ôxy hóa khi vào cơ thể sẽ chuyển thành vitamin A. Nó rất cần cho sức khỏe của tim và mắt. Lượng chất chống ôxy hóa trong quả đào cũng hỗ trợ duy trì hệ tiết niệu và tiêu hóa, làm sạch và giải độc cho thận. Quả đào có hàm lượng chất xơ cao, giúp giảm nồng độ cholesterol, ngăn ngừa ung thư đại tràng.
Quả việt quất và mâm xôi
Cả hai loại quả này đều chứa hàm lượng chất chống ôxy hóa rất cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Nấm
Nấm tốt cho hệ miễn dịch vì chúng giàu protein, chất xơ, vitamin C, canxi và các khoáng chất khác. Các đặc tính này của nấm giúp kích hoạt hệ miễn dịch.
Ớt đỏ
Ớt đỏ giàu vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch chống lại bệnh tật. Một quả ớt đỏ chứa 150mg vitamin C, trong khi một quả cam to chỉ chứa khoảng 100mg vitamin C.

 
                                                                                                                                                             ( Sưu tầm)