Bí quyết Khỏe đẹp

Những thói quen không tốt khi ăn

Những thói quen thường ngày có ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của bạn, thói quen khi ăn cũng như vậy. Vì vậy, để tốt cho sức khỏe, bạn cần tránh những thói quen dưới đây: 

Vừa ăn vừa uống nước
Chúng ta thường có thói quen trong bữa ăn uống nước lọc hoặc nước hoa quả. Theo các chuyên gia dinh dưỡng đây là thói quen cực kì có hại. Nghiên cứu cho thấy, khi có quá nhiều chất lỏng và thức ăn trong dạ dày, quá trình tiêu hóa sẽ chậm lại. Chính vì thế cho dù uống bất kì loại nước nào khi ăn đều làm cho quy trình tiêu hóa bị ảnh hưởng, vì nó làm tăng kích thích của dạ dày. Ngoài ra nhiều người còn có thói quen chan canh ăn cùng cơm, thói quen này sẽ làm bạn lười nhai, nuốt nhanh hơn, thức ăn vào dạ dày vẫn còn ở dạng cứng, dạ dày phải làm việc nhiều hơn để tiêu hóa thức ăn. Việc này dễ dẫn đến đau dạ dày mãn tính.
Lời khuyên cho bạn là trong bữa ăn chúng ta nên ăn canh trước, sau đó mới ăn cơm và thức ăn một cách chậm rãi. Thời điểm thích hợp nhất để uống các loại nước hoa quả là trước hoặc sau bữa ăn 1 tiếng, như vậy không chỉ giúp bảo vệ dạ dày mà còn kích thích quá trình tiêu hóa thức ăn.

Uống nước trong bữa ăn không tốt cho sức khỏe
Vừa ăn vừa dùng điện thoại
Smartphone đã trở thành một phần không thể thiếu của cuộc sống hiện đại ngày nay. Nhiều người trong chúng ta đã hình thành nên thói quen vừa ăn vừa sử dụng điện thoại để lên mạng, lướt facebook mà ít để ý đến những tác hại khôn lường của nó. Nghiên cứu chỉ ra rằng khi ăn cơm dùng điện thoại, trước tiên sẽ làm phân tán khả năng chú ý, ảnh hưởng đến sự ngon miệng; tiếp theo là ảnh hưởng đến sự tiết axit dạ dày và tiết enzyme, khiến cho thức ăn không thể tiêu hóa hoàn toàn. Thói quen này không chỉ làm ảnh hưởng đên dạ dày mà thậm chí còn làm rối loạn hệ thống tiêu hóa nữa.
Lời khuyên mà các bác sĩ đưa ra là khi ăn cơm chúng ta nên tập trung vào việc ăn uống, tránh những việc ngoài luồng tác động, ảnh hưởng đến bữa ăn. Ngoài việc không xem ti vi, không dùng điện thoại, bạn cũng không nên nói chuyện quá nhiều đâu.

Gắp thức ăn cho người khác

Gắp thức ăn mời người khác là một trong những nét văn hóa đặc trưng, thể hiện sự hiếu khách của người Việt. Thế nhưng hành động tưởng như rất đẹp này lại gây ra nguy hại đối với sức khỏe của chúng ta. Việc dùng chung đũa, muôi, nước chấm là một con đường lây lan các bệnh truyền nhiễm như cảm cúm, quai bị... Trong khoang miệng của mỗi người chứa gần 80 triệu vi khuẩn khác nhau trong đó có những vi khuẩn gây bệnh viêm gan, viêm loét dạ dày... có thể lây lan qua đường ăn uống chung. Hơn thế nữa, người được gắp chưa chắc đã thích món ăn mà bạn gắp cho họ. Vậy nên trong bữa ăn, chúng ta nên hạn chế việc gắp thức ăn cho người khác, nếu có, hãy nhớ xoay đầu đũa hoặc sử dụng một đôi đũa sạch khác bạn nhé.

Tráng miệng bằng trái cây
Thông thường sau mỗi bữa ăn, nhiều người thích nhâm nhi vài miếng trái cây tráng miệng. Đây là một thói quen có hại cho sức khỏe.
Các nhà nghiên cứu lý giải, thức ăn sau khi đưa vào dạ dày sẽ phải lưu lại từ một đến hai giờ mới tiêu hóa xong. Lúc này dạ dày đang phải căng ra để chứa thức ăn. Nếu trong khoảng thời gian “cao điểm” này, bạn tiếp tục ăn thêm trái cây sẽ làm tăng thêm gánh nặng cho dạ dày. Hơn nữa trong thành phần trái cây có chứa một số lượng lớn các loại axit, đường, glucose, fructose, tinh bột… càng làm tăng thêm sự lưu trệ tại cơ quan tiêu hóa.
Hơn nữa, trong các loại trái cây như nho, cam, quýt, lê… có chứa nhiều plavon. Chất này dễ dàng bị vi khuẩn đường ruột phân giải thành axit tioxianic làm ức chế công năng của tuyến giáp trạng, về lâu dài sẽ gây bệnh ở tuyến này. Vì thế tốt nhất nên ăn trái cây sau khi dùng bữa từ 2 đến 3 giờ, sau khi thức ăn ở dạ dày đã tiêu hóa gần hết.

Ăn trái cây sau bữa ăn làm tăng thêm gánh nặng cho dạ dày

Hút thuốc lá sau khi ăn
Theo các nhà khoa học, nếu bạn hút một điếu thuốc ngay sau khi ăn thì tác hại của nó đối với cơ thể được ví gấp 10 lần so với lúc bình thường bạn hút.

Tắm sau khi ăn
Khi tắm là lúc các mao mạch ở chân tay được giãn nở, làm cho lưu lượng máu đường ruột giảm xuống, dịch tiêu hóa bài tiết ít.
Nếu thường xuyên tắm sau khi ăn cơm, sẽ gây ra các bệnh về dạ dày, đường ruột cũng như ảnh hưởng xấu đến toàn bộ hệ tiêu hóa. Nghiêm trọng hơn là nếu bạn đang mắc bệnh tim, cao huyết áp, mỡ trong máu... thì việc tắm ngay sau bữa ăn dễ gặp biến chứng và để lại hậu quả nặng nề.

Uống trà sau khi ăn
Nếu bạn có sở thích nhâm nhi một ly trà nóng sau khi ăn cơm, hãy đợi 30 phút rồi mới uống nhé. Bởi trong thành phần trà có chất tanin vào dạ dày sẽ kết hợp với protein, vitamin B1 và sắt trong thức ăn hình thành những hợp chất khó hấp thụ. Ngoài ra chất tanin và chất theocin được tìm thấy trong các loại trà có tác dụng ức chế sự bài tiết dịch vị và dịch ruột, không tốt cho việc tiêu hóa.

Uống trà sau khi ăn không tốt cho hệ tiêu hóa

Nằm nghỉ sau khi ăn
“Căng da bụng, chùng da mắt” là câu nói quen thuộc dùng để chỉ tình trạng sau khi ăn, thông thường mọi người đều cảm thấy buồn ngủ, kèm theo cảm giác uể oải. Điều này được lý giải là do vào thời điểm đó, lượng máu được huy động phần lớn tập trung vào hệ tiêu hóa nên lượng máu ở não bộ giảm đi đáng kể. Chính lý do này khiến cho não và các cơ quan khác đều “buồn ngủ”.
Tuy nhiên, nếu ăn xong mà ngủ ngay thì não sẽ rơi vào trạng thái ức chế, kéo theo sự ngưng nghỉ của toàn bộ cơ thể, trong đó có hệ tiêu hóa. Hệ quả thức ăn không được tiêu hóa triệt để, thậm chí thực phẩm còn sót lại trong cơ quan tiêu hóa bị vi khuẩn tấn công gây ra bệnh về dạ dày, đường ruột.

Đọc sách báo, lướt web sau khi ăn
Đây cũng là thói quen sau bữa ăn mà bạn cần tránh. Sau khi ăn đọc sách báo, lướt web hoặc suy nghĩ về công việc sẽ làm cho máu tập trung nhiều ở não bộ, trong khi hệ tiêu hóa lại ít được chú trọng, ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa, dễ dẫn đến các bệnh như đau dạ dày, viêm loét dạ dày...

Hát karaoke sau khi ăn
Khi vừa mới ăn no dung lượng dạ dày lớn hơn, lưu lượng máu tăng, hát vào lúc này sẽ làm tụt màng ngăn, áp lực phúc mạc gia tăng, nhẹ thì gây khó tiêu, nặng thì gây đau dạ dày và các triệu chứng khác.
Vì vậy, tốt nhất để sau khi ăn khoảng 1 tiếng, sau khi thức ăn đã tiêu hóa bình thường hãy đi hát karaoke, hoặc hát trước sau đó mới đi ăn cơm.

Hát karaoke sau bữa ăn có thể gây khó tiêu, đau dạ dày

Lái xe sau khi ăn
Sau bữa ăn do nhu cầu tiêu hóa, máu chủ yếu tập trung về dạ dày, não ở trong trạng thái thiếu máu tạm thời, lái xe lúc này dễ dẫn tới thao tác sai sót, gây tai nạn. Do đó, đợi sau khi ăn 1 tiếng hãy lái xe để đảm bảo an toàn.

Những thói quen cần có sau bữa ăn:

Ăn chuối sau khi ăn các món nướng
Các món nướng thường chứa những chất có thể chuyển hóa dẫn đến bệnh ung thư. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, theo nghiên cứu mới nhất, chuối có thể khống chế tác dụng của những chất gây ung thư, giúp bảo vệ ruột và dạ dày.

Uống nước rau cần sau bữa ăn nhiều chất béo
Chuyên gia cho biết, nếu bữa ăn có quá nhiều chất béo, bạn nên uống nước rau cần, bởi nước rau cần chứa nhiều chất xơ và ít đường, có tác dụng làm tiêu những chất béo dư thừa.

Ăn sữa chua sau khi ăn lẩu
Lẩu thường nóng, mặn và cay, kích thích ruột và dạ dày. Vì thế bạn nên ăn một ít sữa chua sau khi ăn lẩu, bởi sữa chua có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, sữa chua còn có thể hạn chế sự phát triển của vi khuẩn.
Tiêu hóa không tốt, nên uống trà đại mạch hoặc ăn vỏ quýt. Dưỡng chất trong trà đại mạch và chất dầu trong vỏ quýt có tác dụng kích thích dich tiêu hóa tiết ra, thúc đẩy sự nhu động của dạ dày, có tác dụng tốt cho tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng.

Ăn sữa chua sau khi ăn lẩu sẽ tốt cho dạ dày

Sau khi ăn mỳ ăn liền nên ăn hoa quả
Sau khi ăn mỳ ăn liền, bạn nên ăn một số loại hoa quả như táo, dâu tây, quýt…, bởi hoa quả có thể giúp bổ sung vitamin và khoáng chất còn thiếu. Ngoài ra, hoa quả còn giúp bổ sung nước, giúp ích cho quá trình tiêu hóa.

Uống nước đường và gừng sau khi ăn cua
Cua là loại thực phẩm có tính hàn, dễ gây đau dạ dày, ỉa chảy, nôn mửa… Uống nước đường và gừng sau khi ăn cua có tác dụng loại trừ tính hàn, kích thích tiêu hóa. Nhưng những người bị bệnh tiểu đường không nên áp dụng cách này.
(Sưu tầm)